Fideos en salsa blanca (receta alternativa y ligera)

Como a muchas personas, a mis hijos y a mí nos encantan los fideos con una rica salsa blanca. Pero; como seguramente les pasa a muchos, a veces los quesos madurados o leches, que se suelen utilizar para hacer esta salsa, nos causan posteriormente cierta sensación de llenura o malestar por efectos de la lactosa. Bueno, fué por estas razones que decidí probar de preparar la salsa blanca para mis fideos utilizando margarina, maicena, leche sin lactosa, agua, jamón (yo uso de pechuga de pavo), nuez moscada,sal y pimienta. El resultado es una salsa cremosa, de muy buen sabor y que a la vez resulta ligera para la digestión. Siempre es un gusto compartir ....

Una vida menos sedentaria (EUFIC)

A continuación comparto con ustedes un artículo muy interesante de la página de EUFIC, relacionado con el sedentarismo. Espero a que nos ayude a todos a ponernos en saludable movimiento. Una vida menos sedentaria (EUFIC)

Para disminuir la pérdida de cabello

En los meses y posiblemente año anterior notaba que perdía una considerable cantidad de cabello entre el lavado interdiario y al peinarme también se quebraba con facilidad.

En el transcurso de los últimos seis meses hice algunas cosas que posiblemente hayan motivado que ahora la cantidad que pierdo de cabello sea algo normal y sea mucho menor a lo que perdía antes. Quiero compartirlo con ustedes porque sé que hay muchas personas a las que les pasa lo mismo.

1) He estado tomando 10 grs diarios de colágeno en polvo durante los últimos 3 meses.

2) Como mi cabello es delgado ahora estoy usando shampoo de bebes y un reacondicionador simple, también dejé de usar la crema de peinar (solo la uso en alguna ocasión especial que lo considere necesario.

3) Hice caso a algunas recomendaciones para el lavado de cabello, de un estilista reconocido en una entrevista radial, quien recomendó que en estos casos no se debe usar shampoo con reacondicionador (esos 2 en 1); se deben usar por separado, shampoo y reacondicionador aparte. También mencionó que en el momento de aplicar el reacondicionador este debía ser aplicado desde la zona media del largo del cabello hacia las puntas, que el reacondicionador no debe aplicarse sobre el cuero cabelludo porque al tocar las raices facilita el desprendimiento de los cabellos.
Para mí lo mas fácil es aplicar el reacondicionador con la cabeza hacia abajo para que no toque las raíces.

4) Adicionalmente recorté mi cabello (tamaño mediano) con un estilo apropiado para no tener que estar llevándolo amarrado, no uso secadoras de pelo ni me hago cepillados de peluquería. Al ser mi cabello crespo y esponjoso utilizo esos peines que parecen trinches para peinarlo y así no hay que jalar mucho a la hora de peinar y no se muestra tan esponjoso. Siempre utilizo tinte de Henna (tinte natural) para teñir mi cabello una vez al mes.

5) Como comentario adicional y que es de conocimiento general es que la caída excesiva de cabello también es causada por stress. Entonces, ya que es imposible eliminarlo de nuestras vidas, por lo menos intentemos disminuirlo.

Bueno creo que esos han sido todos los cambios en mi rutina, realmente lo que era un problema mejoró notablemente. Ojalá sea de utilidad lo compartido.

Si alguien quiere mayor información sobre el colágeno puede verla en http://otrosparacompartir.blogspot.com

El Consejo Europeo de Información sobre la Alimentación (EUFIC) : Su guía sobre la seguridad y calidad alimentaria, y salud y nutrición para una dieta equilibrada y un estilo de vida saludable.

A continuación comparto con ustedes el link de una página donde podemos encontrar información importante sobre la calidad alimentaria, salud, nutrición y otros. Espero les sea de utilidad.


El Consejo Europeo de Información sobre la Alimentación (EUFIC) : Su guía sobre la seguridad y calidad alimentaria, y salud y nutrición para una dieta equilibrada y un estilo de vida saludable.




Lo que sigue es un artículo interesantísimo, de la misma página, acerca de lo perjudicial que es llevar una vida sedentaria y asimismo contiene pautas para ir dejando atrás el sedentarismo.

Una vida menos sedentaria (EUFIC)

La Miel de Abeja

La miel tiene sus cualidades reconocidas y utilizadas por los seres humanos desde tiempos remotos, como alimento y para endulzar naturalmente.
Son conocidas diversas variedades de miel que dependen de la flor utilizada como fuente de néctar y del tipo de abeja que la produjo,
La miel de flores es transparente y se solidifica con el tiempo dependiendo de su procedencia vegetal y de la temperatura. Por debajo de 14 °C se acelera el proceso de solidificación.

Usos:

a) Terapéuticos
La miel tiene muchas propiedades terapéuticas (Havsteen 2002). Se puede usar externamente debido a sus propiedades antimicrobianas y antisépticas. Así, la miel ayuda a cicatrizar y a prevenir infecciones en heridas o quemaduras superficiales. También es utilizada en cosmética (cremas, mascarillas de limpieza facial, tónicos, etcétera) debido a sus cualidades astringentes y suavizantes.

b) Energético
Debido a su contenido de azúcares simples, de asimilación rápida, la miel es altamente calórica, por lo que es útil como fuente de energía rápida.

c) Resfríos, tos, dolor de garganta
Es usada para el alivio sintomático del resfriado.
Su dulzura y textura de jarabe calmarían el dolor de garganta, pero también influirían su contenido antioxidante y su efecto antimicrobiano.

Algunos consejos para contribuir con el bienestar

Tan importante como cuidar el agua y no desperdiciarla es también cuidar, desde nuestro hogar, las tuberías por donde pasa el agua que sale de nuestras casas porque esto ayudará a evitar que se estén malogrando, atorando, quebrando, etc. y de este modo es servicio de agua y alcantarillado nos llegará a todos sin tantos problemas.

Respecto a esto hace un tiempo atrás escuché por radio a un representante de la empresa de servicio de agua que comentaba que la mayoría de problemas de atoros de tuberías de agua en las calles y en las casas era causada por restos sólidos que dejamos ir descuidadamente por los desagües y con el tiempo van llenando las tuberías y al final los perjudicados somos nosotros.

Por ejemplo, restos de cabello que dejamos ir por los desagües de las duchas; si nos preocupamos de tener una rejilla estos restos podrán quedar retenidos allí y al final los podemos recoger y arrojar en la basura. Otro caso que causa unos atoros terribles en las tuberías es la lavasa que eliminan las lavadoras o que dejamos ir por los desagües después de lavar la ropa. Respecto a esto solicitó que por favor después de lavar con detergentes, sea a mano o con lavadora, dejemos correr unos instantes agua pura para que puedan disolverse bien esos restos de detergente y pasar con más facilidad por las tuberías porque si se mantienen muy densos estos terminan adhiriéndose a las paredes de las tuberías causando con el tiempo grandes obstrucciones en ella, ya que con el paso del tiempo se van solidificando y por lo tanto van angostando las paredes de las tuberías. Recomendó que para lavar en lavadoras se utilizara detergentes de espuma controlada o mínima para aliviar el problema que he comentado y de paso conservaremos mejor la lavadora.

Por supuesto que no debemos olvidar retirar siempre los restos de comida de los platos y ollas antes de lavarlos, y ...... por favor nunca echemos el agua caliente directo al desagüe como por ejemplo el agua en la que hemos cocinado nuestros fideos, verduras, etc. debemos entibiarla primero y luego dejarla pasar por el desagüe porque sino estaremos malogrando las tuberías de desagüe con el agua tan caliente. Son detalles pero si los tenemos en cuenta evitaremos que se estén dañando tanto las tuberías de nuestro hogar e incluso las que pasan por las calles.

Redes Plasticidad cerebral eduardo punset (Parte 1)

Comparto con ustedes este video porque creo que es muy bueno escuchar, de personas profesionales en el tema, sobre lo importante que es ejercitar contínuamente nuestro cerebro y brindarle nuevos retos y situaciones porque este posee plasticidad y siempre podemos seguir aprendiendo nuevas habilidades a lo largo de nuestra vida. El asunto está en mantenerlo siempre activo, al igual que a nuestro cuerpo por supuesto.

Saludos

Algodón ecológico peruano en ropa para bebes y niños

A través de esta foto quiero enseñarles una muestra de ropa ecológica para bebes y niños confeccionada con algodón ecológico peruano de excelente calidad, de exportación, cuya marca tuvimos la oportunidad de representar en una feria navideña el año pasado.

Acciones sencillas para mejorar nuestra alimentación

Conversando con una amiga, quien está recibiendo un tratamiento para un cáncer que le detectaron ¡gracias a Dios en un estadío primario! y del cual está saliendo airosa gracias a su optimismo, a su disciplina y a su perseverancia. Y por supuesto también cumplió un rol importantísimo en todo esto la prevención que ella siempre practicó anualmente con sus chequeos.

Relacionado a todo esto lo que yo quería compartir eran algunos tips que le dijeron considerara para realizar algunas mejoras para preparar sus alimentos. He aquí algunos de ellos:

- Es mejor preparar los alimentos en ollas enlozadas, porque el contacto del alimento con el aluminio de la olla no es bueno.

- Evitar dorar el aderezo de las comidas porque ese aceite que utilizamos ahí se satura y ya no es saludable. Por ejemplo lo podemos evitar al preparar las menestras, o al preparar el arroz; por ejemplo en el caso del arroz, colocar el arroz el agua, los ajos la sal, todo junto para su cocción y recién al final cuando ya esté listo, destapar, que salga un poco el vapor y en ese momento que ya bajó un poco la temperatura podríamos agregar un chorrito de aceite vegetal y lo movemos integrando el arroz con el aceite de modo que lo sentiremos más suelto. Hoy lo hice así, y a mi parecer quedó bastante agradable, mis hijos no notaron el cambio.
En el caso de las menestras, le aconsejaron licuar lo que usaría para su aderezo como cebolla y ajo con un chorrito de agua y luego ponerlo en la olla de cocción junto con la menestra. Eso aún no lo he probado pero me dice ella que quedá muy agradable también.

También adjunto una fotito como recordatorio de especies que son saludables porque contienen antioxidantes para que las tengamos en cuenta en nuestras comidas.

Bueno me encantó compartir estas notas y de paso quedan apuntadas para no olvidarlas. Seguiré conversando con ella a ver que otros tips interesantes me dá.

Saludos

Logos: Para elaborar tus propios logos

Me pareció super interesante y práctico, de modo que quiero compartirlo con ustedes. Espero les sea de utilidad. Solo tienen que seguir el siguiente enlace.

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